Hamvas szeder

szeder 2

Hamvas szeder (Rubus caesius)

Gyakrabban használt magyar nevei: seregély szeder, kék szeder, szederina

Tüskés 50-100 cm magas félcserje, melynek hajtásai a földre ívelnek, hamvasak és rövid tüskék figyelhetőek meg rajtuk. Fehérlilás virágai az oldalhajtások csúcsán nyílnak május-júniusban.

Termése az ún. szedertermés, csonthéjas terméscsoport, hamvas kék, lédús, savanykás. Lombos és fenyves erdőkben, cserjésekben, nedves legelőkön, gyomtársulásokban fordul elő.

Hamvas szeder

Rubus caesius

A szeder levele, valamint gyümölcse egyaránt felhasznáható. A levelei már májustól gyűjthetőek egészen szeptember elejéig, melyeket árnyékos helyen kell szárítani. A termést, pedig júliustól lehet begyűjteni, malyd frissen fogyasztani, illetve feldolgozni.

A fiatal szederlevél értékes gyógynövény, ugyanis cseranyagokat, növényi savakat, flavonszármazékokat, valamint C-vitamint tartalmaz. A leveléből készült teának élénkítő, frissítő hatása van, a népi gyógyászatban izzasztóként, hashajtóként alkalmazták. Cukorbaj elleni teakeverékek alkotórésze. Gyümölcse tartalmaz A-vitamint, ásványi anyagokat, gyümölcssavakat, cukrokat. Termésének ismert antioxidáns hatása, immunserkentő, gyulladáscsökkentő, daganatellenes hatásuk is van.

Hamvas szeder

Szederdzsem

Felhasználási módjai:

  • Leveléből készített tea
  • Teakeverékek
  • Szörp
  • Zselé
  • Édesmust
  • Desszertbor
  • Szederdzsem

 

Cikket készítette: Mánya Imola-Mária kertészmérnök

Hozzászólások

hozzászólás

You can leave a response, or trackback from your own site.

Szólj hozzá

Kérjük, ellenőrizze az adatait

Ki kell töltenie a biztonsági kódot hogy befejezhesse a foglalást:

Sikeres foglalás

A foglalás másolatát elküldtük önnek és az erdélyiutakon.com csapatának.